Tacksam

Tacksam

för ännu ett år.

Imorgon smäller det ...

2013 - here I come!

En försmak av morgondagens nyttigheter:

 

Till barnens efterrätt.
Gissa vilken :-)



Märthas maränger

1 dl äggvita (ca 3 ägg)

3 dl socker

några droppar ättika

Vispa äggvitan tillsammans med 1 dl socker och ättika.

Vänd försiktigt ned restrerande socker.

Bakas mitt i ugnen. 120 grader i 35 min.

 

Choklad- och mintmousse till oss vuxna.





Knäck...e

Bloggen har fått vila sen i somras. Kanske är det hög tid att skriva ett inlägg, så här några dagar efter jul.

I år har jag inte kokat knäck, istället har jag bakat knäcke. Tyvärr kan jag inte skryta om att jag har stått över knäcken för att vara nyttig. Jag har ersatt den med Rocky-roads och choklad istället ;-)

Knäckebröd

2 dl majsmjöl

1 dl skalade sesamfrön

1 dl solrosfrön

0,5 dl krossade linfrön

2,5 dl kokande vatten

0,5 dl rapsolja

flingsalt

Röres ihop.

Tryck ut på 3 st bakplåtspapper.

Gräddas 45 min på 150 grader. 

Vi är inte ensamma om att gilla knäcke. Pållarna hos svägerskan mumsade både knäckebröd, morötter, äpplen och grankvistar tillsammans med kvällsmaten på julafton.



Önskar alla en fortsatt God Jul!

Andra bullar

Jag är mer eller mindre uppvuxen på kanelbullar. Det och leverpastejmackor, har min mamma alltid sagt. 

En regnig dag som denna bakar jag kanelbullar, för det är fortfarande det allra bästa jag vet. Sen fikar tjejerna i huset bredvid på kanelbullar och saft. Fast jag tycker förstås att de fortfarande ljumma bullarna smakar allra bäst med ett glas kall mjölk till!

Idag har jag provat ett nytt recept från "Hembakat". 

Gör så här

1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till fingervarmt.

2. Smula i jästen i bunken och rör ut den med degspadet.

3. Tillsätt salt, sirap, kardemumma och nästan allt mjöl.

4. Arbeta degen ordentligt. Täck med bakduk och låt jäsa 1 h.

5. Blanda alla ingredienser till fyllningen.

6. Kavla ut degen till en rektangel. 30x50 cm.

7. Bred på fyllningen och vik degplattan dubbel.

8. Skär i 2 cam breda remsor och snurra ihop till en knut. Lägg knutarna i bullformar på en plåt. Jäs 1 h.

9. Sätt ugnen på 220 grader.

10. pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugen ca ca 8 min.





Bättre innan?

Igår njöt jag verkligen av tanken på att jag skulle vara ledig idag.
Vi har haft en skön förmiddag, lillasyster och jag. Kaffesällskap, spelat spel och förstås bakat lite med. Skönt, men ändå är nog kvällen innan ledigheten ännu bättre. Känslan då.......innan.

Önskar er en bra dag med!

Tjoho!

Tjoho, äntligen fredag!

Vad gör man om man är sugen på fredagsfika och inte har något gott hemma?

Ja, just det:
- bakar!


Fredagsfint på bordet blev det med. Tack M <3

Trevlig helg!

Våffeldagen

Jajamän!

Fikagästerna har gått hem och våfflorna är uppätna.

Våffeldagen - vilket bra påhitt :)

chokladbollar

Mmm, chokladbollar!
Barnens favorit (och gillas förstås starkt av mamman i huset bredvid med!)

Knepet för att göra riktigt goda chokladbollar är enkelt:
Använd receptet på havregrynspaketet. Byt ut margarinet mot riktigt smör och häll i lite extra kakao.

Mums ;)